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Sagra della ricotta e del formaggio a Vizzini

Segnalato da:
TrinacriaVacanze.it

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Data manifestazione: dal 25/04/2012 al 25/04/2012

Provincia: Catania - Comune: Vizzini

Edizione 2012 della tradizionale Sagra della Ricotta e del formaggio a Vizzini (Ct), dal 23 al 25 aprile. Folklore, gastronomia e spettacoli. Protagonisti dell'evento saranno, come sempre, ricotta e formaggi. La ricotta fresca è il prodotto tipico per eccellenza della città di Vizzini. La tradizione contadina locale ha sviluppato nel corso degli anni una forte specializzazione nel settore dell'allevamento degli animali da latte e della produzione di formaggi di varia natura, da quelli freschi e consumabili pochi giorni dopo la produzione, a quelli che richiedono una breve, media o lunga stagionatura. In breve tempo la ricotta si è affermata come prodotto non solo locale, conquistando il palato di numerosi estimatori e trasformando Vizzini nella "patria" della ricotta e dei formaggi per eccellenza. Oggi la ricotta di Vizzini è conosciuta in tutta la Sicilia, e trova apprezzamento anche oltre i confini dell'Isola.