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Sagra del Fagiolo Badda a Polizzi Generosa

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Segnalato da:
TrinacriaVacanze.it

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Data manifestazione: dal 16/12/2011 al 18/12/2011

Provincia: Palermo - Comune: Polizzi Generosa

Sito Web Evento: www.comune.polizzi.pa.it

Sagra del "Fagiolo Badda", prodotto d’eccellenza del territorio, a Polizzi Generosa (Pa) dal 16 al 18 dicembre 2011. In città, nelle piazze e nelle vie principali, si potrà degustare il pregiato legume che è tra i presidi internazionali di Slow food. Da due secoli negli orti di Polizzi Generosa, nel Parco Naturale delle Madonie, si coltiva un fagiolo bicolore: medio piccolo e tondeggiante, chiamato affettuosamente badda, cioè palla, in dialetto. È un fagiolo screziato, pressoché sconosciuto fuori dalle Madonie, dalla colorazione unica: è infatti bicolore e, di volta in volta, può essere avorio con macchie rosate e aranciate, oppure avorio con macchie viola scuro, quasi nere. Si tratta indubbiamente di due ecotipi locali che si sono acclimatati benissimo nel tempo in questa zona.