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Castelbuono (Pa), organizzata dall’Associazione I Gattopardi Sicilia, in occasione della Festa dell’Immacolata Concezione. Dolce tipico castelbuonese "per eccellenza", la leggenda narra che, fu elaborato secoli fa in occasione della sconfitta degli Arabi da parte dei Normanni in segno di liberazione. Dolce a base di crema di latte bovino, farina, uova, sugna, scorza di limone, cannella in polvere e di una speciale sfoglia fritta croccante. La sagra sarà anche un momento molto importante per rivivere antiche tradizioni del passato che in Sicilia restano più radicate che altrove anche grazie all’opera di associazioni non profit che nascono con l’obiettivo di non lasciare che le tracce del passato e le tradizioni non vengano cancellate per sempre. Il programma dell’intera giornata, prevede stand enogastronomici ed artigianali, musica popolare e degustazione gratuita della Testa di Turco.

Info: www.igattopardi.it - www.comune.castelbuono.pa.it

  

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