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Domenica 20 novembre 2011 si svolgerà a Caccamo, lungo la via Termitana la Sesta Sagra del Buccellato, dolce tipico della tradizione di questo incantevole borgo medievale.Lungo il centro storico le attività commerciali nel settore gastronomico, allietano il palato dei visitatori con degustazione. La manifestazione, che dà l'opportunità di valorizzare la bellezza ed il sapore di questo borgo, che conserva valori antichi di autenticità ed accoglienza, prevede concerti, visite guidate al Castello e ai siti monumentali più importanti, mostre permanenti, giro panoramico con visione del Lago di Rosamarina, esposizioni di artisti ed artigiani, intrattenimenti musicali, che fanno da cornice a degustazioni itineranti di prodotti tipici di eccellenza lungo tutto il centro storico e presso i luoghi di produzione. L'attore principale è il “buccellato“ comunemente chiamato dolcino di Natale perchè preparato durante le festività di fine anno, realizzato con pasta frolla e ripieno o di tritato di mandorle e cioccolato, oppure di tritato di fichi secchi ed uva passa. Talvolta, viene spalmato uno spesso strato di glassa, oppure viene ricoperto dallo zucchero a velo. Essendo cotto al forno, questo dolce si conserva a lungo

  

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